Trufas de chocolate y castañas
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
Para la crema de castañas:
- 200 g de castañas
- 200 g de leche
- 90 g de azúcar
Para las trufas:
- 100 g de chocolate
- 60 g de mantequilla pomada
- 150 g de crema de castañas
- 100 g de cacao en polvo
- Para la crema de castañas: haced un corte a las castañas y posadlas al microondas en grupos de 6, durante 20 segundos a máxima potencia. Peladlas en caliente con cuidado.
- Hervís las castañas peladas con la leche y el azúcar durante 20 minutos, hasta que sean blandas. Trituradlo bien fin y reserváis.
- Para las trufas: fundís el chocolate al microondas a baja potencia. Incorporad la mantequilla pomada, la crema de castañas y el cacao en polvo.
- Reserváis la mezcla media hora a la nevera. Formáis bolitas de unos 15 g y enlucidlas con cacao en polvo.
