Trufes de xocolata i castanyes
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
Per a la crema de castanyes:
- 200 g de castanyes
- 200 g de llet
- 90 g de sucre
Per a les trufes:
- 100 g de xocolata
- 60 g de mantega pomada
- 150 g de crema de castanyes
- 100 g de cacau en pols
- Per a la crema de castanyes: feu un tall a les castanyes i poseu-les al microones en grups de 6, durant 20 segons a màxima potència. Peleu-les en calent amb cura.
- Bulliu les castanyes pelades amb la llet i el sucre durant 20 minuts, fins que siguin toves. Tritureu-ho ben fi i reserveu.
- Per a les trufes: foneu la xocolata al microones a baixa potència. Incorporeu-hi la mantega pomada, la crema de castanyes i el cacau en pols.
- Reserveu la mescla mitja hora a la nevera. Formeu boletes d’uns 15 g i arrebosseu-les amb cacau en pols.
