Para disfrutar de las alcachofas todo el año!
Arnau París nos propone redescubrir conservas que, además de servir de aperitivo, se pueden convertir en ingredientes perfectos para muchas recetas
En Dona’m la llauna, Arnau París reivindica un gesto tan antiguo como actual: abrir un bote y transformarlo en cocina viva. La sección explora hasta dónde pueden llegar las conservas cuando se tratan con inteligencia y buen criterio, y convierte la simplicidad en virtud. No se trata de disfrazar nada, sino de demostrar que un producto humilde puede dar platos sorprendentes si se respeta su textura y se potencia su sabor.
Esta vez, parte de un bote de corazones de alcachofa en conserva pa
