Libros del mes de febrero

Esta obra recoge una selección de platos que explican como la cocina puede sorprender, emocionar y hacer pensar, siempre partiendo del producto y del gesto culinario. Lo hace con las últimas propuestas gastronómicas del mejor restaurante del mundo, con recetas que combinan ideas originales con elaboraciones entendedoras, pensadas para ser observadas, leídas e interpretadas con calma. El libro ofrece imágenes muy cuidadosas y textos claros que ayudan a entender qué hay detrás de cada plato, sin necesidad de un lenguaje excesivamente técnico. Es una obra que invita a mirar la cocina como un espacio de expresión y aprendizaje, donde cada detalle cuenta y donde cocinar acontece una forma de goce consciente.