Próxima parada: Islas Feroe
Este archipiélago danés remoto preserva las tradiciones a la mesa con hogares abiertos a los turistas, restaurantes de nivel y una despensa tan silvestre como salvaje
Una mesa singular
La de Ræst, un espacio a la orilla del fiordo Skerpi, dentro de una réplica del típico almacén de fermentación feroés. Para una comida con unas vistas brutales.
raest.fo
Cocina tradicional
Hay que reservar en Áarstova, un establecimiento histórico donde reivindican el recetario local. Y el plato estrella, sin duda, es el cordero. ¡Lo tenéis que probar sí o sí!
@aarstova.restaurant
Una buena mariscada
El restaurante Roks exhi
