Besta: la unión del Atlántico y el Mediterráneo

Besta significa bestia en gallego. Y también pala. Pero sobre todo tiene una connotación de conexión con el origen y eso es exactamente lo que buscan Manu Núñez y Carles Ramon desde que abrieron este neobistró en la calle Aribau de Barcelona: una cocina arraigada en dos territorios, dos mares y dos tradiciones. Manu Núñez es gallego, formado en Santiago de Compostela y ha pasado por locales como El Amparo, de Madrid, y Casa Solla, de Pontevedra, además de estancias en Inglaterra, Ale