Bodega Josefa: La resurrección de una 'bodega' de barrio

Cuando Barcelona celebraba la Exposición Internacional de 1929, Bodega Josefa ya levantaba cada día la persiana, en el Putxet y Farró. Nueve meses estuvo cerrada por jubilación, pero el Grupo Boadas la ha reabierto y, pronto, hará lo mismo con la Bodega María Dolores, de la calle de la Mercè. Celebramos esta resurrección bodeguera de la ciudad. Como chef ejecutivo del grupo, Oriol Lagé —coartífice del transgresor Ot de los noventa— destila oficio con una propuesta que renueva y