Bornès: celebrando la cocina del Born

Bornès nace con una voluntad muy clara: ser un homenaje vive al Born, a su carácter y a su memoria gastronómica. El proyecto, impulsado por el equipo de Arcano, que ya es un referente del barrio, ha nacido en un local lleno de historia y de recorrido: una antigua vaquería que después fue un restaurante y más tarde un pub. De hecho, el espacio conserva marcas y detalles de este pasado que hoy se convierten en parte de su encanto e identidad y el entorno perfecto para degustar cocina catalan