Del Moll de la Fusta a Lleida y Nou Barris
Este mes, vamos del Moll de la Fusta a los pies de Collserola y en las afueras de Lleida, para probar desde propuestas de alta cocina hasta cocina familiar actualizada y buen marisco en pleno interior del país.
01/06/2025
Agreste Mar
Del Carmel al Moll de la Fusta
Agreste es el proyecto gastronómico de la pareja formada por Fabio Gambirasi, a la cocina, y Roser Asensio, en la sala. Abrieron las puertas el 2016, al Carmel, y casi diez años después emprenden una nueva etapa como Agreste Mar, en el espacio de restauración del Hotel Serras Barcelona. El traslado tiene una doble motivación. En primer lugar, obligada, porque el local original está en obras y, mientras dure la reforma, no han querido que los
