Del Moll de la Fusta a Lleida i Nou Barris
Aquest mes, anem del Moll de la Fusta als peus de Collserola i als afores de Lleida, per tastar des de propostes d’alta cuina fins a cuina familiar actualitzada i bon marisc en ple interior del país
01/06/2025
Agreste Mar
Del Carmel al Moll de la Fusta
Agreste és el projecte gastronòmic de la parella formada per Fabio Gambirasi, a la cuina, i Roser Asensio, a la sala. Van obrir les portes el 2016, al Carmel, i gairebé deu anys després emprenen una nova etapa com a Agreste Mar, a l’espai de restauració de l’Hotel Serras Barcelona. El trasllat té una doble motivació. En primer lloc, obligada, perquè el local original està en obres i, mentre duri la reforma, no han volgut que els barce
