Tortuga, cocina ecléctica con mirada brasileña y catalana

El chef Pedro González, brasileño de nacimiento y barcelonés de adopción, ha ido construyendo un universo propio que no necesita etiquetas y que podéis descubrir en este restaurante junto a la plaza de Tetuán de Barcelona. En la carta encontraréis platos que proponen combinaciones que sorprenden sin estridencias, como el merengue de dashi con tofu y salmón ponzu, o una bruschetta con brie y cebolla que reivindica la sencillez. También hay platos más elaborados, como la vieira con en