Trü, una mirada atrevida y respetuosa a la tradición

Cuando cerró Aürt hace unos meses (con la promesa de volverlo a abrir pronto en otro lugar y con un concepto renovado) el chef de Terrassa Artur Martínez ya avisó que también aprovecharía para preparar una propuesta diferente que pusiera la cocina catalana en el centro del discurso. El resultado de esta promesa ha abierto puertas este febrero en el Eixample, se llama Trü y ha cumplido con creces lo que prometió Martínez. En un local alargado con mesas a la derecha y un par de barras