Per fer boca / Gastropistes
Núm.
225
Marzo
2019
Como en casa! Ponemos Copenhague en la mesa
Actualidad
Per fer boca / Taula reservada
Una arrocería bistronòmica (y más)
En el Cruix, Miquel Pardo y Carlos Fernández ponen al alcance de todo el mundo una cocina creativa.
Per fer boca / Genis del foc
Albert Mendiola
Marimorena
Per fer boca
Pistas para comer y beber como el nuevo Carvalho
El escritor Carlos Zanón hace renacer el detective en una barcelona transformada
Per fer boca / Postal gastronòmica
Un puente entre el este y el oeste
A la cuina / Menú del mes
Menú de marzo
A la cuina
Como en casa
Descubrimos la cocina que hace felices a los daneses
A la cuina / El xef a casa
Guiso marinero de temporada
A la cuina
La familia brécol
A la cuina / Masterclass
Chía
A la cuina
Mostaza
A la cuina / Plaers saludables
Alcachofa
Es cierto que comer alcachofas nos ayuda en las dietas de adelgazamiento? Sí, Lo es.
A la cuina / Les postres de casa
Postres medievales
Al celler / Tria de tres
Vinos blancos elaborados como si fueran negros
Continuando la línea de recuperación de antiguas técnicas enològiques, vuelven los vinos brisados
Al celler / Remena, nena
Macera o el poder de las hierbas aromáticas
Una rara avis en el panorama de los cócteles de aquí, con presencia en Barcelona y Madrid
Al rebost / Calendari
Marzo
Las especias son mucho más que un condimento para la comida. Elegir las más adecuadas para cada plato es la clave del éxito de muchas recetas!
Al rebost / Decàleg
Guisantes
Frescos y vivarachos
Al rebost / Tant de gust
100% Ripolleses
Muuu Beee elabora quesos con leche cruda de vaca procedente de una explotación de Sant Joan de les Abadesses.
Al rebost / L'adreça
