Remolacha. La superheroïna morada que nos hace enloquecer!

Para hacer boca / Gastropistes

Sopas: pensáoslas todas!

Ya lo dice el refrán. Quién come sopas... se las piensa todas!

Para hacer boca / Mesa reservada

Esto también es cocina catalana

Teórico Tasca Gastronómica

Para hacer boca / Genios del fuego

Kazuko Sano

Kinoko

Para hacer boca / Postal gastronómica

Tradición y diferencia

Madrid

Para hacer boca / Gourmet vs Foodie

Somos bien cerdos!

La polémica alrededor de la carne porcina

A la cocina / Menú del mes

Menú de marzo

A la cocina

Remolacha

La superheroïna morada que nos hace enloquecer!

A la cocina / El chef en casa

La Fiambrera Vegetariana

Marga Pradas (La Hora del Tàper)

A la cocina

Al ritmo del pop!

A la cocina / Masterclass

Salicòrnia

A la cocina

Arancini

A la cocina / Placeres saludables

Pan sí, pero integral

A la cocina / Los postres de casa

Las otras cremas

A la bodega

El matrimonio vino y cómico ya tiene papeles

A la bodega / Elige de tres

Los nuevos vinos que nos llegan

Las bodegas catalanas no se paran nunca y los últimos meses han sacado algunas novedades

A la bodega / Remueve, niña!

Linia Bar: un bar de hotel con cócteles de acento jerezano

El hotel Almanaque, acabado de abrir, tiene dos bares de cócteles: el Linia Bar y la terraza Azimuth

A la bodega

2x1 Entourisme

A la bodega

Donde beben los sommeliers?

A la despensa / Calendario

Marzo

Son el complemento perfecto para muchas recetas y este mes nos hemos propuesto descubrir qué salsas no pueden faltar a la despensa!

A la despensa / Decálogo

Bacalao

A la despensa

Bacallaners y bacallaneres

Este oficio único en el mundo (sólo existe en Cataluña) históricamente ha sido practicado más por mujeres que por hombres

A la despensa / Tanta de gusto

Salsas para pescado

Una familia de l'Escala ha convertido la receta de la matriarca en un producto digno de las mejores cocinas

A la despensa / La dirección

Buenos maridajes de vinos y quesos

A la despensa / Elige bien!

Lechuga hoja de roble vs. lechuga romana

A la despensa / Es fácil!

Huevos de Pascua decorados

Nos adentramos en la técnica del découpage: forramos la superficie de los huevos con imágenes impresas en papel

Rol de tortilla, espárragos, bacalao y aguacate

Canapés de tártaro de salmón

Pasta con mejillones y guisantes

'Smoothie' de remolacha

Pizza de remolacha

Ensalada de pop marinat con soja y jengibre

Bocadillo de pop y papada de romesco picando

Nyoquis de patata con pop asado y queso tetilla

'Arancini' de ragù

'Arancini' de arroz venero con pescado

'Arancini' de espinacas

'Arancini' con pistachos

Manada con puré de hierbas

Hamburguesa de remolacha

Hamburguesa de lentejas con yogur

Curry amarillo con popets

Crujiente de bananas

Brownie de remolacha

Crema de chocolate y canela

La clásica 'crème brûlée'

Crema de limón al microondas

Bocadillo de curry tailandés de calabaza