Remolatxa. La superheroïna morada que ens fa embogir!

Per fer boca / Gastropistes

Sopes: penseu-vos-les totes!

Ja ho diu el refrany. Qui menja sopes... se les pensa totes!

Per fer boca / Taula reservada

Això també és cuina catalana

Teòric Taverna Gastronòmica

Per fer boca / Genis del foc

Kazuko Sano

Kinoko

Per fer boca / Postal gastronòmica

Tradició i diferència

Madrid

Per fer boca / Gourmet vs Foodie

Som ben porcs!

La polèmica al voltant de la carn porcina

A la cuina / Menú del mes

Menú de març

A la cuina

Remolatxa

La superheroïna morada que ens fa embogir!

A la cuina / El xef a casa

La Carmanyola Vegetariana

Marga Pradas (L'Hora del Tàper)

A la cuina

Al ritme del pop!

A la cuina / Masterclass

Salicòrnia

A la cuina

Arancini

A la cuina / Plaers saludables

Pa sí, però integral

A la cuina / Les postres de casa

Les altres cremes

Al celler

El matrimoni vi i còmic ja té papers

Al celler / Tria de tres

Els nous vins que ens arriben

Els cellers catalans no s'aturen mai i els darrers mesos han tret algunes novetats

Al celler / Remena, nena!

Linia Bar: un bar d'hotel amb còctels d'accent de Jerez

L'hotel Almanac, acabat d'obrir, té dos bars de còctels: el Linia Bar i la terrassa Azimuth

Al celler

2x1 Entourisme

Al celler

On beuen els sommeliers?

Al rebost / Calendari

Març

Són el complement perfecte per a moltes receptes i aquest mes ens hem proposat descobrir quines salses no poden faltar al rebost!

Al rebost / Decàleg

Bacallà

Al rebost

Bacallaners i bacallaneres

Aquest ofici únic al món (només existeix a Catalunya) històricament ha estat practicat més per dones que per homes

Al rebost / Tant de gust

Salses per a peix

Una família de l'Escala ha convertit la recepta de la matriarca en un producte digne de les millors cuines

Al rebost / L'adreça

Bons maridatges de vins i formatges

Al rebost / Tria bé!

Enciam fulla de roure vs. enciam romà

Al rebost / És fàcil!

Ous de Pasqua decorats

Ens endinsem en la tècnica del découpage: folrem la superfície dels ous amb imatges impreses en paper

Rol de truita, espàrrecs, bacallà i alvocat

Canapès de tàrtar de salmó

Pasta amb musclos i pèsols

'Smoothie' de remolatxa

Pizza de remolatxa

Amanida de pop marinat amb soja i gingebre

Entrepà de pop i papada de romesco picant

Nyoquis de patata amb pop rostit i formatge tetilla

'Arancini' de ragù

'Arancini' d'arròs venere amb peix

'Arancini' d'espinacs

'Arancini' amb festucs

Rajada amb puré d'herbes

Hamburguesa de remolatxa

Hamburguesa de llenties amb iogurt

Curri groc amb popets

Cruixent de bananes

Brownie de remolatxa

Crema de xocolata i canyella

La clàssica 'crème brûlée'

Crema de llimona al microones

Entrepà de curri tailandès de carbassa