A Queixalades té una missió: convertir l’entrepà en una festa del producte. Producte de proximitat, producte artesà. Un compromís amb la qualitat que es fa extensiu al pa de massa mare de les seves creacions. Els miracles es produeixen a la parada d’Albert Ribot al Mercat Central de Tarragona. A Queixalades n’és la zona de degustació, però amb el temps ha anat agafant personalitat pròpia. M’ho diu la seva ànima, Oriol Ribot, una ment inquieta amb el do d’inventar uns entrepans que semblen torpedes de felicitat: sempre farcits amb viandes exquisides i amb un punt creatiu amb molt de sentit. Si aneu forts, ho podeu rematar amb unes croquetes, unes rostes de Sòria o una taula d’embotits per amanir-los.
- Pl. de Corsini, s/n. Mercat Central. Tarragona
- @aqueixalades
