Dolços per triomfar a la tardor

El pastís de moniato és una gran opció per a aquestes tardes i nits fredes de tardor. Un pastís amb base de pasta brisa que combina molt bé el dolç del moniato i la xocolata. 

I pels que prefereixin unes postres més petites i ben dolces, però sempre respectant l'essència del moniato, tenim els pastissets de moniato. Un dolç amb confitura de moniato i arrebossats amb sucre, perfectes per fer servir com a postres, esmorzar o berenar. 

Una última opció amb moniato que combina perfectament la seva dolçor amb el toc cítric de la mandarina. Unes postres fredes amb el moniato com a eix vertebrador una vegada més.

Un altre aliment que mai falta a la tardor és la carbassa. Ada Parellada ens porta aquesta recepta senzilla i efectiva que combina carbassa i pastanaga en una de les postres més típiques d'aquestes dates.

Gemma Clofent ens demostra que amb carbassa pots fer molt més que pastissos. Una recepta fàcil i ràpida. Amb un toc de forn, tindreu unes galetes genials, ideals per a qualsevol moment del dia. 

Arriba la tardor, arriben les castanyes. Us proposem una recepta diferent, que acompanya el fruit de la castanya amb el toc dolç i fresc de la vainilla. 

Què seria de la tardor sense els panellets? Pels que busquin innovar i elaborar quelcom més particular, els panellets de 'mojito' són una gran opció. Ametlla, patata, nata, rom blanc i la frescor i acidesa que donen la llima i la menta. Un contrast de sabors que fa venir aigua a la boca només de pensar-hi.