Tres receptes imprescindibles del CUINA de setembre

De conserves, n'hi ha de molts tipus, i la melmelada de tomàquet és una opció molt encertada. Maria Soler, però, fa un pas més enllà i ens proposa elaborar un quètxup casolà, pràctic i boníssim. Però no és l'única recepta que trobareu a la revista, ja que la Maria també ens explica com podem fer melmelada de figues amb pebre, melmelada de móres i un agredolç de préssec.

I la tercera i última proposta que us volem destacar del CUINA de setembre són unes postres italianes que, com sempre, Gemma Clofent ens presenta temptadores i llamineres. La 'cassata' és un pastís tradicional de la cuina siciliana amb 'ricotta' i fruita confitada, com a ingredients destacats. És una recepta senzilla, però de resultat espectacular. Si us agraden les postres italianes, a la revista també us mostrem com podeu preparar 'cannoli' i 'crostata', un pastís que els italians mengen sovint per esmorzar.