Consells de cuina La Vanguardia

Preparació

  1. Per a la llet d’ametlles: tritureu les ametlles amb aigua i deixeu-ho reposar 3 h. Reserveu-ho. 
  2. Per al menjar blanc: coleu la llet d’ametlles que heu preparat anteriorment i barregeu-la amb el sucre, el midó, la sal, la canyella i la llimona. 
  3. Poseu-ho al foc i feu-ho bullir 5 min. 
  4. Per al bescuit: foneu la mantega i la xocolata a foc suau o al bany maria. 
  5. Barregeu-hi el sucre i els rovells d’ou i remeneu-ho. Poseu-hi el cacau, la farina i l’impulsor. 
  6. Munteu les clares a punt de neu i barregeu-ho tot, coeu-ho al forn en un motlle encamisat entre 15 i 20 min a 160 ºC. 
  7. Muntatge: serviu el bescuit tebi amb la crema freda, cacau en pols i canonets de xocolata. Opcionalment, acabeu-ho amb una cirereta verda confitada.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

21 jun

Tast de biblioteques amb DO

La Taverna de Vinseum cada mes fa un repàs a cada una de les diferents denominacions d'origen vinícoles...

21 jun

Secret Foodie Society 2018

Secret Foodie Society planteja una experiència gastronòmica ben peculiar. Una experiència immersiva...

25 mai - 22 jun

VII Jornades gastronòmiques del llagostí

Al vapor, amb arròs, en el carpaccio, a les croquetes, a l'amanida i de moltes més maneres podeu gaudir...

22 jun

VII Revetlles d’Estiu amb Musclos i Cava als mercats de Barcelona

El Mercat de Sant Antoni donarà el tret de sortida, el dia 22 de juny, a la setena edició de Revetlles...

Portada 216

L'AUTÈNTICA PIZZA NAPOLITANA

  • Història i Gastronomia
  • En un espai tan petit, una cuina tan gran...

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto