Preparació
- Per al pollastre marinat: en un bol, poseu tots els ingredients amb el daus de pollastre i barregeu-ho. Deixeu que reposi a la nevera 1 h.
- Poseu una cassola al foc amb un raig d’oli d’oliva. Afegiu-hi la ceba tallada i coeu-la 10 min.
- Afegiu-hi el pollastre, escorregut de la marinada (reserveu-la per després), i deixeu-lo coure 5 min.
- Afegiu-hi els tomàquets pelats i picats, els cigronets escorreguts i la marinada reservada i coeu-ho a foc lent 10 min. Saleu-ho.
- Acabeu-ho amb una mica de julivert picat pel damunt.