Preparació
- En una cassola poseu una mica d’oli i la ceba pelada i tallada a daus petits a confitar amb una mica de sucre, a foc molt lent. Deixeu-la-hi fins que la ceba sigui molt tova.
- A part, fregiu les mongetes amb poc oli fins que quedin ben rossetes.
- Emplateu les mongetes amb dues o tres culleradetes de la confitura de ceba i després afegiu-hi dues anxoves per persona.