Troba la teva recepta

Aprofitant que sovint els divendres fem sopars informals de pizza o pa amb tomàquet, vaig preparar el pastís de formatges i raïm. Si sou formatgers, no dubteu a fer-lo, la combinació dels formatges, la sobrassada, el raïm i, SOBRETOT, la reducció de pedro ximenes és sensacional!

Preparació

  1. Talleu els grans de raïm per la meitat, traieu-ne les llavors i deixeu-los macerar amb el vi dolç uns 30 min.
  2. Punxeu la base de pasta brisa i coeu-la sola 10 min a 200 ºC.
  3. Col·loqueu sobre la pasta una capa de sobrassada, una capa de formatge cheddar i els altres formatges ben repartits a dauets.
  4. Escorreu el raïm (reserveu el vi) i repartiu-lo per sobre els formatges. Coeu-ho tot al forn uns 10 min més.
  5. En un cassó, reduïu el vi macerat fins que tingui consistència de xarop.
  6. Serviu el pastís calent amb la salsa.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

24 jul

Vespres al Mercat de la Terra 2018

Els Mercats de la Terra passen a celebrar-se, durant els mesos de juny i juliol, els dimarts de 17.30 a 22 h. Deixant...

25 jul

Capvespres a Món Sant Benet 2018

Sant Benet té memòria. Sota les seves pedres s’amaguen històries sorprenents que val la pena...

26 jul

Secret Foodie Society 2018

Secret Foodie Society planteja una experiència gastronòmica ben peculiar. Una experiència immersiva...

27 jul

VI VinyaSons Ametller Origen

El VinyaSons Ametller Origen d'enguany presenta 12 experiències en què conflueixen la gastronomia, el...

Portada 218

BRUNCH MEDITERRANI: RECEPTES PER VIATJAR DE GRÈCIA AL MARROC

  • El Penedès que empeny
  • El gran restaurant d'hotel rejoveneix

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto