1. Batem els ous en un bol i hi afegim el sucre, la maizena, la nata líquida i la llet. Ho barregem bé i hi incorporem dues cullerades soperes de mel de taronger Alemany, el formatge cremós i el formatge mascarpone. Opcionalment, hi podem afegir la ratlladura d'una llimona.
2. Preescalfem el forn a 180 graus.
3. En un motlle (si no és antiadherent o desmuntable, caldria untar-lo amb mantega), hi aboquem la barreja i ho fornegem durant uns 40 o 45 minuts. Per saber que està feta, cal punxar el pastís amb un escuradents i ha de sortir net.
4. Deixem refredar el pastís de formatge i el reguem amb mel de taronger Alemany.