Aitor Zabala, el català rere el nou tres estrelles Michelin de Hollywood
La cuina catalana continua brillant a escala mundial, ara gràcies a Aitor Zabala, el xef barceloní que ha aconseguit la tercera estrella Michelin pel restaurant Somni, ubicat a West Hollywood, a Califòrnia
26/06/2025
El xef català Aitor Zabala ha fet realitat un somni (i mai tan literalment). El seu restaurant homònim a West Hollywood, amb només set mesos de vida, ha estat reconegut amb tres estrelles Michelin, durant la cerimònia de la Guia Michelin de Califòrnia celebrada el 25 de juny a Sacramento.
La gesta no és només un reconeixement a la seva excel·lència culinària, sinó també un homenatge a una trajectòria de gairebé tres dècades dedicada a la cuina més innovadora. Va treballar a re
