Portada 235
Núm. 235
Gener 2020

Super sans! Trucs per estrenar bé el 2020

Actualitat
Lo Pebrat  Formatgeria Serrat Gros
Per fer boca / Gastropistes

Formatges singulars

Restaurant Lal
Per fer boca / Taula Reservada

L'alè de la Mediterrània en un bistrot d'Esparreguera

Shai Dublero i Maria Boladeras regenten un local amb una cuina de sabors inesperats
Cal Carter
Per fer boca / Genis del Foc

Cal Carter

Jordi Perich (oncle i nebot)
Hot Dog Eating Contest
Per fer boca / Postal Gastronòmica

Una illa que és un petit planeta

Tenim menú per a vells - Mar Guixé
Per fer boca / Sopa de lletres

Tenim menú per a vells

Nyems de tonyina i formatge
A la cuina / menú del mes

Menú de gener

Farners Benet i Pep Nogué
A la cuina / El xef a casa

El pastís salat dels superxefs

Crema amb bledes i carbassa confitada amb pinyons i pebre fumat
A la cuina

Supersans!

Verdures per viure bé
Ramen a la catalana
A la cuina / Masterclass

Ramen

Coliflor amb greix de vedella i avellanes
A la cuina

Verdures a la brasa

Kombutxa
A la cuina / Plaers saludables

Kombutxa

Conegut com 'la beguda de la immortalitat', el te kombutxa té moltes propietats beneficioses per a la salut i cada cop és més present en bars i restaurants
Alvocat amb salsa tàrtara
A la cuina

Amb salsa tàrtara

Galetes de llimona
A la cuina / Les postres de casa

Dolços amb cítrics

Piñata
Al celler / Remena, nena

Piñata: on cada dia és una festa mexicana

Més que un bar de còctels, la seva proposta s'entén gairebé com una ambaixada cultural
Capó
Al rebost / Decàleg

Capó

Grans àpats
Llibre 'Pizzas para llevar'
Al rebost

Un llibre per als amants de la pizza

A ‘Pizzas para llevar’, Jérôme Quilbeuf recull receptes gurmet a l'abast de tothom
Pagesos forners de Manlleu
Al rebost / Tant de gust

Pagesos forners de Manlleu

“Hem adaptat el model del pagès forner que funciona tan bé a França a les nostres necessitats”
Sara Gesa, de Pulp
Al rebost / L'Adreça

Feu-vos el suc!