Del 18 al 25 d'abril, Setmana Salvatge d'Alaska Seafood
Durant una setmana, la ciutat es convertirà en epicentre de la gastronomia sostenible amb la participació de set restaurants destacats
Del 18 al 25 d'abril, Barcelona acollirà la Setmana Salvatge d'Alaska Seafood 2026, una proposta gastronòmica que reunirà set restaurants de la ciutat per reivindicar el valor del peix salvatge i sostenible procedent d'Alaska.
Restaurants i producte d'alta qualitat
Durant una setmana, els restaurants Nectari, Jacqueline, El Cercle, Kitsune, Yashima, Somni i Erre & Urrechu incorporaran a les seves cartes plats elaborats amb productes emblemàtics com la gindara, el salmó vermell salvatge d'Alaska o l'ikura, amb l'objectiu d'acostar al públic ingredients de qualitat i reconeguts pels seus beneficis nutricionals i per un sabor únic.
Una aposta per la sostenibilitat
A banda de promoure el consum de peix salvatge, la iniciativa busca conscienciar el públic sobre la importància d'una pesca responsable i sostenible.
Alaska és un clar exemple d'aquest principis, ja que la constitució del país prohibeix les piscifactories i garanteix que tota pesca salvatge estigui estrictament regulada amb la voluntat de protegir els recursos marins a llarg termini.
La Setmana Salvatge convida els comensals a descobrir una proposta gastronòmica que porta l'excel·lència culinària, la salut i el respecte pel medi ambient per bandera.
Per a més informació, podeu consultar alaskaseafood.org.
Afegeix Cuina com a font preferida de Google de forma gratuïta.
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
