Del 18 al 25 de abril, Semana Salvaje de Alaska Seafood
Durante una semana, la ciudad se convertirá en epicentro de la gastronomía sostenible con la participación de siete restaurantes destacados
Del 18 al 25 de abril, Barcelona acogerá la Semana Salvaje de Alaska Seafood 2026, una propuesta gastronómica que reunirá siete restaurantes de la ciudad para reivindicar el valor del pescado salvaje y sostenible procedente de Alaska.
Restaurantes y producto de alta calidad
Durante una semana, los restaurantes Nectari, Jacqueline, El Cercle, Kitsune, Yashima, Somni y Erre & Urrechu incorporarán a sus cartas platos elaborados con productos emblemáticos como la gindara, el salmón rojo salvaje de Alaska o el ikura, con el objetivo de acercar al público ingredientes de calidad y reconocidos por sus beneficios nutricionales y por un sabor único.
Una apuesta por la sostenibilidad
Aparte de promover el consumo de pescado salvaje, la iniciativa busca concienciar al público sobre la importancia de una pesca responsable y sostenible.
Alaska es un claro ejemplo de estos principios, ya que la constitución del país prohíbe las piscifactorías y garantiza que toda pesca salvaje esté estrictamente regulada con la voluntad de proteger los recursos marinos a largo plazo.
La Setmana Salvatge invita a los comensales a descubrir una propuesta gastronómica que lleva la excelencia culinaria, la salud y el respeto por el medio ambiente por bandera.
Para más información, pueden consultar alaskaseafood.org.
