El 23 i 24 de maig, Sabadell acull el Mediterranean Gluten Free Forum

El cap de setmana del 23 i 24 de maig, Sabadell es converteix en el punt de trobada del sector sense gluten amb la celebració de la quarta edició del Mediterranean Gluten Free Forum, una fira organitzada per l'Associació Celíacs de Catalunya, en col·laboració amb Grup ÀPAT, que reunirà una cinquantena d'expositors i prop de 8.000 visitants al Recinte Firal.

La fira consolida el seu paper com a espai de referència per al col·lectiu celíac i persones amb patologies relacionades amb el gluten, amb una proposta que combina gastronomia, divulgació i oci en un entorn completament segur. Tots els estands són revisats per garantir l'absència de gluten, cosa que converteix l'esdeveniment en un espai on es pot menjar amb tranquil·litat i sense restriccions.

Activitats i divulgació

Enguany, el Mediterranean Gluten Free Forum reuneix una cinquantena d'expositors amb una àmplia oferta de productes sense gluten, des de fleca i brioixeria fins a pizzes, embotits, croquetes o productes gurmet. També té una zona gastronòmica amb tastos i plats preparats, i el nou Espai Km 0 dedicat a petits productors locals.

El programa inclou showcookings, xerrades i activitats per a tots els públics. Destaca la participació del xef Jordi Esteve amb una demostració culinària sense gluten, així com sessions informatives sobre celiaquia, nutrició i gestió social de la malaltia. Els infants també disposaran d'activitats educatives com el joc educatiu 'Detectius del gluten: el rastre invisible', per tal que els infants aprenguin què és el contacte encreuat amb gluten i com el poden evitar.

Paral·lelament, la fira incorpora concursos com el 'Millor pa de pagès sense gluten 2026' i el lliurament dels premis 'Pioners sense gluten', que reconeixen la trajectòria de restaurants acreditats sense gluten.

Una cita reivindicativa

A banda de l'oferta gastronòmica i divulgativa, la trobada manté el seu caràcter més reivindicatiu. Diumenge es commemorarà el Dia Internacional de la Celiaquia amb parlaments institucionals i reivindicacions del col·lectiu, centrades en la millora del diagnòstic i l'accés a una dieta segura, assequible i accessible. Amb aquesta edició, el Mediterranean Gluten Free Forum es consolida com una de les cites de referència del sector sense gluten, combinant divulgació, gastronomia i comunitat en un mateix espai.