Troba la teva recepta

Cook&Travel congrega la cuina de diversos països a l'Antiga Fàbrica Estrella Damm

El Festival de Gastronomia Internacional se celebra els dies 12 i 13 de maig

Foto de família amb alguns dels xefs que participaran al Cook&Travel

Foto de família amb alguns dels xefs que participaran al Cook&Travel

Cook&Travel planteja, el cap de setmana del 12 al 13 de maig, una experiència gastronòmica que servirà per acostar al públic la cuina i els ingredients de diversos racons del món. Comptarà amb la presència de més de 20 països, diversos estands de productes internacionals i una àmplia gamma d’activitats culinàries i esdeveniments culturals.

Entre els 15 restaurants que hi participen i que ofereixen alguns dels seus platets, hi ha el Yakumanka (el Perú), el Mano Rota (cuina thai), el Karakala (menjar fenici), el Magraner Boig (Grècia), la Cuina de l’Uribou (el Japó), el Fogo (cuina creativa brasilera), el Mextizo i la Taqueria Canta y no Llores (Mèxic), el Hawker 45 (les Filipines), el Pappa Sven (cuina escandinava), el Shaq Shuq (caixer), el Mosquito (tapes asiàtiques), el Tandoor (l'Índia), el Souvenir (Rússia), el Mon-Viet (Vietnam) i el Spootnik, que proposa una vivència neurosensorial en què conflueixen les gastronomies de Mèxic, Colòmbia i la Mediterrània.

Productes, demostracions, tallers i ponències

A l’Espai Market hi haurà 19 estands on es podran adquirir productes, salses, espècies o llibres relacionats amb les diferents cuines del món. Una de les activitats que s’hi realitzaran serà un taller de fotografia gastronòmica a càrrec de Casanova Foto.

Hi haurà altres espais destinats a activitats. L’auditori Showcooking, presentat per la periodista especialitzada Carme Gasull, acollirà les demostracions culinàries de diversos xefs de renom. A l’espai 'Tallers Cook&Travels', els visitants hi descobriran les claus per elaborar diversos pans del món i els secrets, entre d’altres, de la cuina romanesa, filipina o índia.

D’altra banda, al racó del Gastroviatger, presentat per l’escriptora Asha Miró el dissabte i per Lluís Bofill (Grup Gsr) el diumenge, el públic podrà assistir a debats i ponències organitzats per alguns col·laboradors i Media Partners de l’esdeveniment, com l'escola de cuina i hostaleria CETT, la revista CUINA o el blog Comerjapones. També s’hi fusionarà la gastronomia amb el cinema, a l’experiència Gastrofilms, o amb  l’antropologia visual, en el projecte ‘Cook N’ Roots’. Un dels moments àlgids es viurà amb la projecció del documental ‘Constructing Albert’, centrat en la figura del xef Albert Adrià. Hi participaran la seva directora, Laura Collado, i el xef del restaurant Enigma, Oliver Peña.

Altres activitats d’interès seran l’exposició fotogràfica ‘El ritme dels mercats’, que ens presentarà alguns dels mercats més famosos i singulars del món, i les actuacions musicals de Jacine & the Oriental Groove i de La Gozadera.

Pots trobar més informació a la pàgina web del Cook&Travel.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

19 gen

Visita guiada al Vinseum

Cada tercer dissabte de mes, a les 12 h, el Museu de les Cultures del Vi (Vinseum) ofereix una visita guiada a...

20 gen

Fira del Fesol 2019

A Catalunya, per Sant Antoni se celebren moltes fires, i una de les més destacades és la de Santa Pau,...

20 gen

Festa de l’Oli i l’Oliva 2019

Al gener, Ullastrell celebra una festa amb tota mena d’activitats al voltant del món de l’oli...

19-20 gen

II Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts

Coincidint amb la 35a Mostra Comercial, Agrícola i Gastronòmica, Sant Vicenç dels Horts acull la...

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto