La primera edició d’aquest concurs ha apostat per la valoració i la qualificació de llonganisses elaborades en xarcuteries que han estat presents a la fira gastronòmica Porc i Cervesa, que se celebra aquest cap de setmana a Manlleu. Cada xarcuteria ha presentat una única llonganissa, que ha estat valorada per un jurat en un tast a cegues, per determinar quina era la millor de totes en funció del sabor, l’aroma, la textura i la impressió del conjunt.
El jurat del concurs ha estat presidit pel director de la revista CUINA, Josep Sucarrats, el cuiner Pep Nogué i la comissària de Catalunya Regió Europea de la Gastronomia, Carme Gasull.
