Hofmann, l’últim llibre de Mey

A Catalunya i dins del món de la cuina, Hofmann és un restaurant, una escola de cuina i ara, també, un llibre. La xef i directora del centre educatiu, Mey Hofmann, ha recopilat en un llibre alguns dels plats que l’han acompanyat els darrers anys. A l’últim número del CUINA vam fer-vos un tastet amb la xef, que ara ampliem a Cuina.cat. Hofmann és el restaurant d’una escola de cuina o una escola de cuina amb restaurant? Totes dues afirmacions servirien. Sempre dic que l’escola va