Botifarres a tort i a dret

D’Amèrica ja fa temps que han arribat les hamburgueses, però l’hamburguesa catalana, si en podem dir així, és la botifarra, molt present en el receptari tradicional del país. El Butikfarra, un local del carrer París de Barcelona, l’ha reinventat per donar un tomb a la manera que tenim de degustar-la. I ho fa amb una proposta original que permet gaudir de botifarres de porc, de xai i d’ànec acompanyades de tota mena d’ingredients i amb el pa que més ens agradi —o, si ho pre