L'Atelier Barcelona elabora la millor pasta de te
La pastisseria d'Eric Ortuño i Ximena Pastor l'ha batejat amb el nom de Reus
09/06/2020
Reus és una pasta de te elaborada amb dolç de sablé d'avellana, caramel salat i xocolata Azélia Valrhona de la pastisseria L'Atelier Barcelona, que ha guanyat el premi a la millor pasta de te de l'Estat espanyol en un certamen organitzat per la revista gastronòmica Dulcypas. La pasta de te rep el nom de Reus com una manera de picar l'ullet a aquesta zona per l'ús que donen a les seves avellanes negretes. És una mescla de textures i sabors única i exquisida que aconsegueix despertar t