Març de la carxofa a Sant Boi

El mes de març és el mes de la carxofa de Sant Boi, una iniciativa gastronòmica que va acompanyada d’una sèrie d’activitats per a tota la família. La campanya es bolca amb el producte més genuí de Sant Boi: la carxofa. Gràcies al terreny fangós del Parc Agrari i el contrast tèrmic entre el matí i el vespre, la carxofa és tendra, no té pèls i té una baixa porositat. Per aconseguir aquest producte, els restauradors reconeixen la tasca dels agricultors locals del Parc Agrari del