Més forns artesans es reivindiquen

370 anys d’ofici tradicional són els que acumulen Boldú i Solà, dues fleques que, consolidades pel valor que atorga el pas del temps, ara busquen fer-se un nom entre la ciutadania. En tots dos casos es tracta de negocis familiars; Boldú està establert a Barcelona i compta amb diversos locals a la ciutat, i Solà va néixer i créixer a Argentona, des d’on elabora un ampli ventall de pans per a la restauració. “Estic molt obsessionat amb el pa.” Enrique Aragón va tornar fa nou m