Osvaldo Sejas, proclamat millor cuiner jove de Catalunya 2023
Sejas serà el representant català a l'European Young Chef Award, que se celebrarà a França al novembre
23/04/2023
L’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar (EUHT StPOL) ha acollit la 35a edició del Concurs de Cuina Jove de Catalunya, un dels certàmens de cuina amb més trajectòria del país. Cinc finalistes de cinc escoles d’hoteleria i gastronomia de Catalunya han preparat un plat que tenia l’escamarlà i la vieira com a ingredients principals i que posteriorment han defensat davant del jurat presidit pel xef Paolo Casagrande, cap de cuina i xef executiu del restaur
