Un ‘fast food’ ecològic i al ralentí

La plaça Urquinaona de Barcelona acull una proposta pionera de menjar ràpid. Es tracta d’Organic’s, un local que acaba d’obrir les portes i que neix per oferir menjar de qualitat seguint el concepte de ‘slow fast food’, és a dir, amb la idea de presentar una oferta gastronòmica elaborada cada dia amb productes frescos i orgànics per arribar de manera ràpida a la taula dels clients. Al capdavant del projecte hi ha Amós Milton, soci fundador de l’empresa, i el xef Fran Heras