Apòstols dels esmorzars de forquilla

L’Andreuenc, de Barcelona, va ser el marc de l’àpat i la sobre taula constituents de l’Associació Catalana de l’Esmorzar de Forquilla (ACEF), una entitat nascuda per “preservar, estudiar i divulgar una pràctica gastronòmica que durant generacions ha estat vinculada a les fondes, les tavernes, els bars i els restaurants del país”. El president, Albert Molins Renter, periodista i escriptor gastronòmic, recorda que la nova entitat “no és un club d’esmorzadors, sinó de def