Per què ens agrada el que ens agrada?
Durant segles, hem defensat que el gust era una qüestió individual. Però alhora teníem clar que hi havia pobles que consideraven una exquisidesa allò que d'altres trobaven repulsiu
Ens ve de gust sushi i no una arengada a la porta amb pa torrat. Un vi blanc i no negre; o un Spritz Hugo. Un gelat de festuc i no de bescuit. El croissant que acaba de guanyar l’enèsim concurs i no la coca de la fleca del poble... Però sabem per què?
La resposta fàcil seria dir que perquè ens agrada. Però això només trasllada la pregunta. Per què ens agrada?
Francesc Eiximenis, al segle XIV, escombrant cap a casa sense pudor, defensava Com catalans mengen pus graciosament e ab
