Per què es posa de moda una planta que no val res?
De com la modernitat ens fa donar categoria gastronòmica a herbes, com les ortigues, que només haurien de valer per alimentar les cabres
L'altre dia em va escriure una nana per privat, que es veu que per Nadal li van regalar un taller de foraging, o anar al camp a collir plantes pagant entrada. Han sortit a passejar ara, amb l’arribada del bon temps, i n’ha tornat amb un cistell curull d’ortigues, que diu que són tan bones i nutritives. Em demana consells per cuinar-les.
Si la modernitat és redescobrir les ortigues i proclamar-les exquisides, jo el que faré serà seure aquí al pedrís i us faré adeu amb la mà. Ja p
