El paisatge després de la batalla
Article publicat al número 251 de la revista CUINA (estiu 2021)
La lluita contra la pandèmia es preveia difícil i llarga, però ho ha estat més del que ens esperàvem. Pel camí, hem perdut molts restaurants, però molts altres han sobreviscut i, fins i tot, n’han obert de nous. Aquest estiu és el moment de donar-los tot
"Tota la ciutat va sortir al carrer percelebrar aquell minut en què el temps del patiment s’acabava i el de l’oblit no havia començat”.
Us sona? Fa més d’un any ja vaig recórrer a aquesta cita de La pesta, d’Albe