Premis per als artesans
Darrerament, hem sabut que el millor brunyol es fa a Palau-Saverdera (Alt Empordà) i el millor croissant de mantega d'Espanya, a Barcelona
Les darreres setmanes han estat intenses pel que fa a concursos i reconeixements a la feina que fan els artesans alimentaris del nostre país, amb els concursos per triar el millor croissant de mantega de l’Estat i el millor Brunyol de l’Empordà.
Comencem pels croissants. La pastisseria Morreig, fundada el 2023 per Matthieu Atzenhoffer, Alba Ruiz Ceamanos i el Matt Valette, al barri de Gràcia de Barcelona, ha estat proclamada guanyadora del XIX Concurs Millor Croissant Artesà de Manteg
