Neix a Barcelona el primer festival gastronòmic dedicat a la carn feta a la graella, el festival Meet & Fire, que tindrà lloc al Moll de la Fusta del Port Vell de Barcelona durant els dies 2, 3 i 4 de juny. Es tracta de la primera edició d'un esdeveniment en què els assistents podran gaudir i tastar les millors peces de carn, elaborades amb diferents tècniques i fetes pels millors mestres de la graella del panorama gastronòmic nacional i internacional, que arribarà a reunir fins a 45 cuiners d'arreu del món que durant els tres dies podran mostrar el seu talent en 30 graelles repartides pels 6.000 metres quadrats d'espai de la fira.
Carn, foc i molt més
A més dels diferents punts amb graelles per cuinar, el festival també aplega espais on els assistents podran compartir habilitats i coneixements, bars exteriors, escenaris per a esdeveniments musicals i, també, un market place amb diferents artesans i productes relacionats amb la carn i la graella. Així mateix, està previst que es facin diferents espectacles de cuina en directe, ponències i lliçons magistrals, on els assistents podran aprendre tot allò que els professionals del sector tenen per explicar sobre una tècnica ancestral. El Meat & Fire també acollirà diferents cuiners convidats, que portaran les seves graelles, chulengos, kamados, smokers, robatas, forns de llenya, caixes xineses, i diferents estris de cuina únics i específics per cuinar amb foc, amb els quals elaboraran les seves creacions.
