Festival al Disfrutar

Feia massa temps que no menjava al restaurant Disfrutar, des de ja fa anys un dels millors restaurants del món... Per la meva feina, però, he seguit els èxits i les noves propostes culinàries d’Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas amb detall. Però una cosa és veure en un showcooking d’un congrés gastronòmic una de les darreres creacions, la gallina dels ous d’or, i l’altra és assaborir-la. Es tracta d’un ou ferrat amb el rovell de color d’or acompanyat de llagostins