Sips Esencia, menú de degustació en format líquid

Ja fa temps que Sips s'ha convertit en un punt important de pelegrinatge per als amants dels còctels sorprenents i ben executats. La cua que s'hi forma pràcticament cada dia és la prova que Marc Álvarez i Simone Caporale han aconseguit situar aquest local de l'Eixample al mapa.  Però dues ments inquietes com les seves no poden deixar de sorprendre'ns i, per això, al fons de Sips, darrere d'unes cortines que quan les travesseu arribareu a perdre la noció de l'espai, s'hi amaga Esencia