Escola centreeuropea: L'estil Weizenbock
Una cervesa llaminera i de bon beure, si bé no convé oblidar que es tracta de la més intensa de la família de cerveses de blat d’estil bavarès
Aquest mes, parlem d’un estil nascut el 1907 amb el llançament de la cervesa Aventinus, de Schneider Weisse, sota la direcció de Mathilde Schneider, que va prendre el control de la cervesera muniquesa després de la mort del seu marit. En el context del moment no es plantejava que les dones poguessin fer-se càrrec d’empreses importants, així que va dirigir-la des de l’ombra, afrontant amb determinació i èxit els diferents reptes politicosocials de principis del segle XX.
Una Weize
