Escuela centroeuropea: El estilo Weizenbock
Una cerveza golosa y de buen beber, si bien no conviene olvidar que se trata de la más intensa de la familia de cervezas de trigo de estilo bávaro.
Este mes, hablamos de un estilo nacido el 1907 con el lanzamiento de la cerveza Aventinus, de Schneider Weisse, bajo la dirección de Mathilde Schneider, que tomó el control de la cervecera muniqués después de la muerte de su marido. En el contexto del momento no se planteaba que las mujeres pudieran hacerse cargo de empresas importantes, así que la dirigió desde la sombra, afrontando con determinación y éxito los diferentes retos politicosocials de principios del siglo xx.
Una Weizenb
