Selecció de vins per Nadal
Aquí teniu la nostra tria de vins i caves per maridar amb els àpats de les festes i fer un brindis per l’any que ja s’acaba i perquè el 2025 sigui tan bo com volem i esperem!
Monovarietal de xarel·lo de les muntanyes d’Ordal. És un vi brisat que ha fet maceració amb les peles quinze dies i criança en botes de roure nou mesos. Un blanc amb ànima de negre.
Xarel·lo brisat.
DO Penedès.
Celler: Albet i Noya.
Preu: 26 €.
Un vi negre envellit disset mesos en botes noves de roure francès i, després, un mínim de dotze mesos en ampolla. Ideal per a plats de carn amb salsa i rostits.
Negre. DO Montsant.
Celler: Masroig.
Preu: 18,90 €.
Amb una criança en rima de tretze anys, aquest xarel·lo de la vinya d’en Paulino té un bon equilibri entre l’acidesa i la dolçor. Un escumós que ret homenatge a la terra.
Corpinnat Brut Nature.
Celler: Llopart.
Preu: 155 €.
Un vi de producció limitada amb un sistema de guarda en solera estàtica. A taula és molt versàtil i pot acompanyar plats principals de sabors intensos, com ara xai i bacallà.
Macabeu blanc.
Celler: Sant Josep Vins.
Preu: 18,95 €.
Un vi dolç 100% chardonnay, aromàtic i amb aromes de figues de temporada i olor de verema. A la boca destaquen les panses i és ideal per acompanyar postres i entrants. Ben fred o a temperatura ambient.
Chardonnay dolç.
Celler: Can Marlès.
Preu: 12 €.
Xarel·lo, macabeu, parellada i chardonnay per a un cava reservat per a les anyades més destacades i per acompanyar carns guisades i peix.
Gran Reserva Brut. DO Cava.
Celler: Juvé & Camps.
Preu: 41,50 €.
Xarel·lo, macabeu i chardonnay, amb una criança de 45 mesos. De bombolla fina, amb bona acidesa, és fresc i cremós, ideal per a carn vermella i peix al forn.
Gran Reserva Brut Nature
Ecològic. DO Cava.
Celler: Oliver Viticultors.
Preu: 18 €.
Un cava elegant elaborat amb pinot noir del Segrià, trepat de la Conca de Barberà i xarel·lo del Penedès on destaquen l’acidesa i les aromes de flors blanques.
Reserva. DO Cava.
Celler: Codorníu.
Preu: 19,95 €.
Amb raïm seleccionat de vinyes de la zona alta de l’Alt Penedès, s’elabora aquest cava molt versàtil que combina amb una gran varietat de plats, des de pasta i arròs fins a carn, peix i marisc.
Brut Nature. DO Cava.
Celler: U més U.
Preu: 12,25 €.
Amb una criança mínima de 24 mesos en botes de roure i tres anys a l’ampolla, aquest monovarietal de cabernet sauvignon destaca per la intensitat i els tanins rodons.
Negre. DO Penedès.
Celler: Jean Leon
Preu: 47 €.
Un escumós fresc i amb notes torrades fet amb xarel·lo, macabeu i parellada amb una primera fermentació en botes de roure francès de 225 litres i 48 mesos de criança a l’ampolla.
Corpinnat Brut Nature.
Celler: Torelló Viticultors.
Preu: 27 €.
Un cava de guarda superior, amb més de 48 mesos de criança, ideal per a les grans ocasions, equilibrat, elegant i net, on destaquen les notes florals i el postgust llarg.
Brut Nature. DO Cava.
Celler: Castell d’Or.
Preu: 14,50 €.
L’anyada 2012 d’aquest vi forma part de la Col·lecció Privada de Familia Torres, amb referències que han marcat la història del celler i amb molta personalitat.
Riesling blanc.
DO Penedès.
Celler: Torres.
Preu: 29,60 €.
Amb pinot noir i macabeu de la Finca Sumarroca, s’elabora aquest cava i intens, amb notes elegants de fruita vermella, que a la boca és afruitat i untuós, amb un final delicat.
Brut rosat. DO Cava.
Celler: Sumarroca.
Preu: 12,95 €.
Cinc tipus de merlot de cinc parcel·les diferents per elaborar un únic vi que destaca per les aromes balsàmiques i especiades al nas, i les groselles i les cireres a la boca.
Negre. DO Pla de Bages.
Celler: Abadal.
Preu: 18,50 €
