Consells per cuinar castanyes

Com triar-les? Compreu les castanyes a granel, amb la pela íntegra, llisa i de color marró brillant. Com manipular-les? Tenen components que fan que costi digerir-les. Aquest efecte es redueix si les deixeu almenys 8 h en remull abans de consumir-les. Això també ajudarà que siguin més fàcils de pelar. Són saludables? Són una fruita seca amb una alta proporció d’hidrats de carboni d’absorció lenta i, per tant, fan que els nivells de sucre siguin adequats en sang, evi