Consells per cuinar amb panses

Com triar-les? Fixeu-vos que no hi hagin afegit oli perquè brillin més i fer-les més atractives. Com s’han de conservar? En un pot de vidre tapat amb una gasa o un drap de cotó, perquè circuli l’oxigen, i apartades de fonts de llum i de calor, es conservaran uns mesos. Són saludables? Són un aliment ric en antioxidants i amb propietats antiinflamatòries. Són riques en fibra soluble, que ajuda a reduir el colesterol dolent, i en potassi. A més, són una font d’ener